菊粉是一类天然果聚糖的混合物。果聚糖是果糖单元通过(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物。通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度（DP)为10-30；按照聚合度不同，菊粉经过分离手段，可生产平均聚合度在2-9的低聚果糖和平均聚合度大于23的多聚果糖；几乎所有的植物中都可以发现菊粉的存在，它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式。我们从菊芋、菊苣和龙舌兰植物中提取并精制得到菊粉产品，聚合度从2~60多种果聚糖的混合物，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。

产品名称：菊芋提取物
英文名称：Inulin、Synanthrin
别 名：菊苣粉、菊芋提取物、菊糖、天然果聚糖
提取来源：菊粉在自然界中的分布十分广泛，某些真菌和细菌中也含有菊粉，但其主要来源是植物。双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物的百合科、禾本科中很多种植物均含有菊粉。其中菊芋（Helianthus tuberosus)和菊苣（Chicory)适合作为生产菊粉的原料，它们来源丰富，菊粉含量高，占其块茎干重的70%以上。
外观性状：白色无定形粉末
CA S 号：9005-80-5
分 子 式：C18H32O16
分 子 量：504.43708
熔 点：176-181℃
产品规格：菊粉 90%
检测方法：HPLC
包装规格：25kg/纸板桶
保 质 期：24个月