植提圈 天然染色剂 巴西莓粉

巴西莓粉

产品名称:巴西莓粉(阿萨伊莓粉)
英文名称:Brazilian Acai berry powder
拉丁学名:Euterpe oleracea Mart.
来源:巴西莓果实
产品规格:食品级果粉
产品指标
外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。
颜色:紫红色精细粉末,且均匀一致
规格:食品级
气味:天然巴西莓味
溶解度:≥98%
水分:≤6%
菌落总数:<1000
沙门氏菌:无
大肠杆菌:无
植物化学:巴西莓是一种紫色的棕榈莓果,营养丰富,富含棕榈酸,亚油酸,谷甾醇,花青素以及香草酸,多种黄酮类化合物。
应用范围:食品,化妆品,保健品
生产工艺:选料→打浆→过滤、澄清→迅速冷冻→真空干燥→粉碎→包装。

具体过程
选用进口成熟的阿萨伊果,将原果洗涤干净,分挑去劣,投入不锈钢罐内,打浆处理,经筛滤机进行过滤,然后真空浓缩,再进行FD干燥:真空下迅速冷冻除去水份。干燥后的浆粉进行粉碎,然后进行包装、密封。
保存:置于阴凉干燥、避光,避高温处。

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作者: zhitiquan

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