抗氧化剂

迷迭香提取物

2020年3月3日 613赞 3,837阅读 0评论

迷迭香提取物的主要成分为迷迭香酚、鼠尾草酚和鼠尾草酸。,迷迭香提取物中的几种主要成分都具有较强的抗氧化活性。在防止油脂氧化、保持肉类风味等方面具有明显效果。

橄榄叶提取物

2020年2月29日 591赞 2,973阅读 0评论

橄榄叶提取物主要含有裂环烯醚萜及其苷、黄酮及其苷、双黄酮及其苷、低分子单宁等成分，裂环烯醚萜类为主要活性成分。其中的代表成分为橄榄苦苷。

石榴提取物

2020年2月27日 600赞 3,587阅读 0评论

石榴皮多酚，具有抗氧化作用，其中鞣花酸是石榴皮中提取的一种多酚化合物，因为抗氧化性优良，已被用作食物抗氧化剂，是重要的食品添加剂。

虾青素

2020年2月26日 631赞 3,015阅读 0评论

虾青素（英语：Astaxanthin，又称变胞藻黄素或虾红素），是类胡萝卜素的一种，与其他类胡萝卜素一样，虾青素属于一种脂溶性及水溶性的色素，在虾、蟹、鲑鱼、藻类等海洋生物中均可找到。

白藜芦醇

2020年2月25日 604赞 3,734阅读 0评论

白藜芦醇是多酚类化合物，主要来源于蓼科植物虎杖Polygonum cuspidatum Sieb. et Zucc.的根茎提取物。